旦那サマはクリームパンが大好きです＾＾

当然クリームパンのリクエストも多いのですが、
子供にクリームパンを持たせると中のクリームがぐっちゃぐちゃになって
大変なことになりますよね
なので比較的平和に食べられる折込みタイプのクリームパンを作りました
これならクリームが飛び出さずに食べられます＾＾

ちなみにシートも自家製。
お恥ずかしいながら今までシートは購入していたのですが、
実際に作ってみるととってもカーンタン♪
おかげで香料臭くない、とーっても優しいお味のクリームパンが出来ました




今のちえポコ、やりたいことがたーっくさん
お料理を作るのも大好きな趣味だけど、
それ以上に歴が長いのがハンドメイド。
刺繍や編み物、裁縫・・・なんでもやります。
なんだかお料理にお裁縫・・・なんてすごく乙女チックだけど・・・（汗
性格は全然そんなことなくて何かを作るのが大好き。
ちまちま〜ちまちま〜と色々つくってます。
今は、モチーフ編みとフェルトままごとの製作で毎晩夜鍋
こうゆうハンドメイドもそのうちupできたらいいな

↓ランキングに参加しています。ワンクリックおねがいします＾＾↓

クオカ便が到着しました♪
私はいつもパンやお菓子の材料などcuocaで購入しています。
そろそろ在庫が切れてきたのでお楽しみのお買い物



いつもイーストでパンを焼いていますが・・・
そろそろ酵母にも手を出したいな〜〜と思っていたので・・・
天然酵母よりもちょっと扱いやすそうな「パネトーネマザー」という酵母を購入してみました♪
これは天然酵母に少しのイーストを混ぜてあるらしいのです。
なのでイースト感覚で酵母パンが焼けるとか。

最初なのでどんなもんかな〜〜と食パンを焼いてみました＾＾

一次発酵はイーストの大体倍くらいの時間かな。
２時間くらいで２倍チョイに膨らみました。
二次発酵もイーストよりは時間が掛かるけど、思っていたより早かったかな。



出来上がりはもっちり〜〜

あ、ちなみに粉は「春よ恋」で。
いつも国産は「はるゆたか」を使っていたんだけど、クオカで売らなくなっちゃった！？
とにかく見つけられなかったので「春よ恋」を購入。
慣れない粉と酵母のせいかちょっと伸びが悪いですが・・・
イースト独特のにおいもなく、小麦の味がしっかり＾＾
ちょっと小さめの１斤型ですが、せなっちも気に入ったようで
朝食でなんと２枚半も食べてくれました〜♪

なんだか天然酵母にも手を出したくなっちゃうな〜〜。
自家製酵母は起こしてるんですけどね・・・
恐ろしく失敗続きで諦めモード寸前・・・

↓ランキングに参加しています。ポチッとワンクリックおねがいしま−す＾＾↓

昨日もいいお天気
車で３０分ほどのところにある広〜〜い公園に遊びに行ってきました
カメラの設定ミスでちょっと写真が明る過ぎちゃいましたが・・・

コスモスです
コスモス畑は３分咲きだそう。
コスモスのお花、色も形もとっても可愛いですよね♪



こちらはコキア。
ちょうど紅葉が見ごろだったのですが残念ながらその色味が写真には
残りませんでした・・・
ココは見晴らし台として高台になっているのでと〜っても見晴らしがいいです。
ちょこんと頭が写っているのがパパの肩に乗っかってるせなっち＾＾
あちら側の海を眺めています

「息子よ！世界はうんと広いのだぞよ！」



ちょっとした遊園地も一緒になっているこの公園。
やっぱりせなっちの気をひいたのは園内を走る電車。
コレを見つけてはママの手を振りほどいてダッシュで行ってしまいました。

大好きなもの。
電車・バス・やっぱり電車

こうしてお弁当を持ってゆっくりお散歩。
おにぎりを頬張りながら、
この瞬間がいっつも幸せだな〜って思うんだよね、とパパ。
まったり〜〜な休日でした

↓ランキングに参加しています。クリックしてもらえたら嬉しいです↓

『mixi』で参加しているコミュで気になるレシピが載っていたので
早速作ってみました＾＾

それが炊飯器のボタン１つで出来てしまう大学芋
本当に材料を入れて「ポチン！」で完成してしまうので感激ですよ〜〜
ココにレシピを紹介しちゃってもいいのかな・・？
多分大丈夫！ってことで

乱切りにしたサツマイモ５００ｇと少量の油、砂糖（大５）を炊飯器に入れ砂糖をなじませます。
そしてお水（大４）と醤油（小１）をいれたらスイッチオン！！
アラームが鳴ったらちょっと混ぜてゴマをパラパラ・・・

はいっ！完成！！

すっごく簡単でしょ♪
お掃除している間にホクホクおやつの完成

大学イモって結構手間がかかるでしょ。
揚げたり飴を作ったり・・・火加減が難しかったり・・・ね。
これならまず失敗ナシで作れちゃうよ〜
油で揚げていないのであのカリッとした食感ではなくてホクホク〜〜。
おイモの美味しい時期にぜひお試しあれ＾＾



これは昨日の空。
びっしり埋まった秋の雲にぽっかりと空洞。
キレイな渦渦。
なんだか面白くてベランダから撮影しました。
本当にあっという間に流れてしまったのですが同じ雲、見た人いるかな〜？

ここのところ天気が優れず、暖かい寝具の準備もいまひとつ進まず・・・
今日はカラリと快晴
せなっちとお外で遊びたいけど、寝床を整えなくちゃ！
・・・と朝から洗濯機がフル回転〜〜
毛布も自分で洗っちゃうのでかれこれ７回目！
ベランダから入ってくる洗剤の香りに癒される
今夜は気持ちよく眠れそうだなぁ〜〜

↓ランキングに参加しています。ポチンとクリックおねがいしま〜す↓

ちょっと急に寒くなりすぎじゃありませんか
寒さに弱いちえポコは早くも凍えかけております・・・
まだ９月なのに〜〜〜
こんなんで一冬越せるのかしら・・・？
冬眠してしまいたい気分です。

今日はお料理日記はお休みです。日頃のせなっちの写真を・・・

私が毎日キッチンに立っている時間。
せなっちもこうしてカウンター越しに顔を出してママの作業を見つめています＾＾

最近は包丁で野菜を切るのが可笑しくて仕方ないらしく
「パカン！」と効果音をつけてあげるとず〜っとゲラゲラ爆笑。
食材の下ごしらえから調理まで、一部始終を監視されています
そして目ぼしいものがあればつまみ食いのおねだり
当然出来上がり品も真っ先に「いただきます！」でゲット！

これだけ作業を見ているのだから・・・・
きっとお料理に興味をもってくれるかな？
いつか子供と一緒にパンやお菓子を作るのが夢なんですよね〜

なんだかいつもの光景なんだけどちょっと癒されたので写真を撮ってみました



ちなみに反対側はこうなっています・・・
ソファーがあるので丁度いい高さなんですね＾＾
料理に飽きると自分でおもちゃを運んで
やっぱりこのカウンター越しで遊んでいます
料理が出来上がる頃にはココにミニカーがズラリと並ぶんです。
なんかそれがまた微笑ましかったりしちゃうんですよね＾＾


↓ランキングに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです＾＾↓

先日みぃーちゃまサンが作っていた秋刀魚のぐるぐるマヨ焼き。
すごーくすごーく気になっていて、やっと今日作りました＾＾

秋刀魚、今めっちゃ美味しいですよね
でも秋刀魚に限らず魚料理のレパートリーが恐ろしく少ないちえポコ
焼くか・・・煮るか・・・
シンプルに頂くのってとーっても美味しいんだけど・・・
しっかり手の込んだものも作ってみたい！！とつくづく思っていたんです。

この料理は三枚におろして具と一緒に巻くだけ！
で、とーっても簡単なんだけど、見た目がとっても上品
中骨もしっかり処理したのでパクリと食べれちゃいます。
なんか、秋刀魚の骨を気にせず頬張れるってシアワセ〜
お味も口に入れると大葉がフワッと香ってとぉ〜っても美味しい一品でした＾＾

もっともっとお魚レシピ、試してみたいな〜〜


ランキングに参加中ですワンクリックいただけたら嬉しいです。

パンが続いております〜〜〜
以前からパン・お菓子・・・などしつこく続かないように更新してきたのですが。
パンばっかし作っているのでしょうがなーーい。

こちら、昨日作った「クリチロール」。
クリームチーズをこれでもか！！ってくらい巻き込みました
クリームチーズ、美味しいですよね大好き
クリチの食感が残るように大きめにちぎって巻き巻き。
ちなみにこの形は「かもめ食堂」風！？
映画は観ていないけど、ＣＭで観るあのマッタリとした雰囲気、
とても好きです。
毎日をのーーんびり穏やかに過ごしていけるって素敵だなぁと。
時間がゆっくり流れるスローライフ・・・憧れデス

さてレシピ↓

＊材料＊

強力粉・・・・・・・・・・２５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・２５ｇ
塩・・・・・・・・・・５ｇ
無塩バター・・・・・・・・・・２０ｇ
牛乳＋水・・・・・・・・・・半量ずつで１６５ｇ
ドライイースト・・・・・・・・・３ｇ

クリームチーズ・・・・・・・・・・８０ｇ
艶出し用卵・・・・・・・・・・少々

クリームチーズは大きめにちぎって、伸ばした生地に巻き巻き。
シナモンを追加してもいいかも♪



あ！！狙われた
オーブン稼動中からカウンター越しに狙ってましたから（汗

・・・そんなせなっち。

最近やーーっとやーーーっと「いただきます！」のパチンが出来るようになりました
お話どころか、バイバイもハーイも何一つ大人のマネをしようとしなかったせなっち。
本当に初めての芸（？）でそれはそれは家族みんな大喜び
少し調子に乗せ過ぎてしまったようで食べ物をみれば「いただきます！」。
お腹がすいても「いただきます！」。
もちろんスーパーで買い物中は終始「いただきます！」してます
ちょっと満足に食べさせてないみたいじゃない・・・

ともあれ「せなっち、ちゃーんとわかってるじゃん！！」と安心しました＾＾
ほーーんとにゆっくりな息子。
これからいっぱいいろんな事、覚えて欲しいです

・・・あ、最初が「いただきます」ってのもちょっと嬉し
食べることを楽しいって思ってもらえてるってことだもんね。
これからもっともっと作ってあげるよ〜〜ってヤル気も


↓ランキングに参加しています＾＾↓
１クリックもらえたらヤル気もアップアップ